Вакансия Повар в Севастополе, ООО "Автокафе"

-приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой, винегретов, рыбы под маринадом, студня, сельди натуральной и с гарниром; бульонов и супов; вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; соусов, различных видов пассировок; горячих и холодных напитков; сладких блюд, мучных изделий (вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков, лапши домашней, ватрушек и др.

-порционирование (комплектация) и подготовка к подаче блюд.

Повар должен знать: действующие сборники рецептур, технологические инструкции и правила их использования;  правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке; способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке (применение различных способов нагрева или обогрева, создание определенной среды - кислой, соленой, др.); правила порционирования и оформления блюд; правила раздачи (комплектации), сроки и условия хранения блюд; правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления отчетности.

 

Адрес места работы: г. Севастополь, Челюскинцев улица Дом: 49 Дополнительная информация по вакансии:
В Учкуевку (Севастополь, Северная), в кафе на территории пансионата "Лазурь" требуется повар. Вашей основной задачей будет - выполнять Ваши рабочие обязанности качественно, тем самым предоставлять отличные услуги гостям. Поддерживать и помогать Вам будет руководитель кафе. Темп Вашей работы будет интенсивным, но при этом оплата труда будет достойной.
График работы: Полный рабочий день Количество рабочих мест: 1 Опыт работы (лет): 1 год